ザリガニ・パーティー

こんばんは、アントニオ傘野です。
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アメリカザリガニ（１匹）
アメリカ南部原産
繁殖力の強さから世界中に分布するまでに至った
アメリカザリガニですが
よその国では結構人気の食材でもあります。
北欧スウェーデンなどでは
ザリガニ漁が解禁される８月頃
近隣の人たちが集まって
盛んにザリガニ・パーティーを催しているそうです。
母国アメリカでも、フランスでも、中国でも・・・
傘野も大昔、フランスで食べましたが
普通に「んまい！」です。
ただ、日本では食用としての文化が根付かず
在来の生態系を破壊した厄介者、的な扱われ方をされる
印象が強いです。
それを教訓としたのかどうかは分かりませんが
輸入の規制がかかっているザリガニって本当に多いです。
世界中にはムチャクチャ格好良いザリガニが
色んな種類、たっくさんおる訳ですが
取り扱いが許されている種類は非常に限られています。
本日は、そんな中でも、許認可されているザリガニ達を
幾つかご紹介させて頂きます。
ご一考くださいませ、それでは！
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テキサスドワーフ・クレイフィッシュ（１匹）
メキシカンドワーフ.jpg
メキシカンドワーフ・クレイフィッシュ（１匹）　
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ラマシー・ザリガニ（１匹）